Der Betrieb
Der „Erlenhof“ in Ostwestfalen ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit Schweinemast, Ackerbau, Hofladen und Café. Benedikt Köhler führt den landwirtschaftlichen Bereich, seine Frau Jaqueline ist im Hofladen aktiv und seine Mutter Ilona betreibt das Hofcafe.

Tierhaltung
Die Mastschweine werden in zwei Ställen auf Stroh und mit Frischluftzufuhr, zum Teil auch mit Auslauf, gehalten. Besucher des Erlenhofes können sich selbst ein Bild von der Schweinemast auf dem „Erlenhof“ machen und durch die offene Front einen Blick in den Stall werfen.

Futter
Innerhalb einer GbR mit einem Berufskollegen baut Benedikt Köhler auf rund 170 ha Getreide, Raps und Zuckerrüben an. Die Erzeugnisse werden für die selbst gemischten Futterrationen genutzt.